神奇的VC

  春光灿烂的日子，百花竞相绽放，是人们相约出游的好日子，但同时这也是各种呼吸道传染疾病高发的季节。

       对此，专家给出的预防“药方”就是多喝水、注意保暖、补充维生素C。由此可见，补充VC可以防病抗病，是一件非常重要的事情哦。

维生素C的作用 

维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，

维生素C有助于维持骨骼、牙龈的健康。

维生素C可以促进铁的吸收。

维生素C有抗氧化作用。

——摘自GB28050

维生素C是人体必需的营养素之一，与儿童的健康成长有着非常密切的关系。

儿童适量补充维生素C，能弥补因维生素C缺乏而造成小血管脆弱，预防出血。

1、维生素C能促进骨骼的发育，健全牙齿与骨骼。

       儿童处于快速的生长发育时期，维持骨骼的正常发育非常重要。缺乏维生素C可致牙齿缺陷，尤其是在牙齿形成的时期危害更大。

2、维生素C是促使儿童脑敏锐的必要物质。

       维生素C    在促进脑细胞的坚固、清除细胞的松弛与紧缩方面起着重要的作用，是提高脑功能的重要营养素。充足的维生素C可使大脑功能灵活，身体的代谢机能旺盛，提高儿童的智商。

3、维生素C能防止贫血。

       它能促进铁的吸收及利用，对儿童缺铁性贫血有预防和辅助治疗作用。儿童正处于生长发育较快时期，对维生素C的需要量要求较高。

4、维生素C是“感冒防弹衣”。

       曾两度获得诺贝尔奖的美国著名科学家鲍林博士早在1970年，就率先提出了高剂量维生素C有抵御病毒、增强抵抗力的作用。研究发现，高含量的维生素补充剂有助于提高白细胞的功能，提高抗体和补体水平，从而显著提高人体的抵抗能力。临床实验证明，用大剂量的维生素C防治感冒是有效的，尤其是过敏体质儿童，每天可服用500毫克的VC，用于提高免疫力，预防感冒。

维生素C的来源

由于人体本身不能产生维生素C，只能从食物中摄取，所以每天都要从外界补充定量的维生素C。

对于成年人来说，可以通过摄入足量的蔬菜水果补充维生素C，但对于1周岁以内的婴幼儿，牙齿功能退化的老年人，某些VC摄入不足的病人等等人群则需要通过VC补充剂来补充。

目前，市面上常见的维生素C补充剂主要分为两类：

一是以化学合成等方法人工制备的维生素C。

二是以富含VC的天然水果，如猕猴桃、柠檬、刺梨、针叶樱桃等为来源的天然VC。

天然VC产品与合成VC产品相比，富含酚类化合物、类胡萝卜素、生物碱、含氮化合物、含硫化合物等植物

素，维生素E等其他维生素，铁、磷、钙等矿物元素，见表1。

水果中针叶樱桃VC含量是弥猴桃的36倍，是柠檬的110倍。

天然VC具有更强大的抗氧化和清除自由基能力，能有效降低自由基氧化胁迫所带来的一系列慢性疾病，如炎症等的发病风险，从而提升人体免疫力，提升VC吸收率和生物利用度，对人体有巨大的益处。

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参考文献：1常成，曹菲薇，郑炀凡，朱加进.天然来源维生素C与人工合成维生素C.现代食品.下.2017年第09期

2孔严.维生素C对儿童的保健作用.湖北省儿童全面发展研究会第三届第二次学术年会论文汇编.2006